Os  Vinhos Guéfen são produzidos em São Roque sob rigorosa supervisão Rabínica, dentro dos preceitos judaicos, sendo o único vinho brasileiro pasteurizado e que respeita as regras determinadas pelas leis judaicas para produção. De primeiríssima qualidade, este vinho é  para ser degustado o ano todo, mas são especialmente consumidos na época da Pascoa Judaica.